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"18.- Existen dos grandes caminos para alcanzar la armonía de productos y sabores: a través de la memoria conexión con lo autóctono, adaptación, deconstrucción, recetas modernas anteriores, o a través de nuevas combinaciones."
Frase por Ferran Adrià
"No medites, sé. No pienses que eres, sé. No pienses en el ser, tú eres."
Frase por Ramana Maharshi
"La inteligencia no es una magnitud extensa, sino intensa; por esto opone un hombre razonable su criterio a diez mil personas, y mil necios no hacen un hombre razonable."
Frase por Arthur Schopenhauer
"Lo único que quiero es una educación, y me asusta no tener ninguna."
Frase por Malala Yousafzai
"Cuando un Samurái está constantemente dispuesto a morir, ha alcanzado la maestría de la Vía y puede dedicar, sin cesar, la vida entera al servicio de su señor."
Frase por Yamamoto Tsunetomo