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"La cocina no la puedes separar de la persona que la hace ni del lugar donde la consumes."

Frase por Alain Ducasse

"Es la ignorancia de alguien que sabe cosas, pero que voluntariamente ignora hasta cierto punto su saber para dar lugar a lo nuevo que va a ocurrir."

Frase por Aristóteles

"El conocimiento y/o la colaboración con expertos de los diferentes campos cultura gastronómica, historia, diseño industrial, etc. es primordial para el progreso de la cocina. En especial, la cooperación con la industria alimentaria y la ciencia ha signifi"

Frase por Ferran Adrià

"Lo que sí tiene trascendencia, y es esencial y específicamente humano, es el ámbito de lo afectivo. Pero el sexo no. Lo malo es que, en algún momento aciago de la humanidad, se cometió el trágico error de adjudicar a lo sexual un significado moral."

Frase por Manuel Puig

"Escucha al hombre que trabaja con sus manos."

Frase por Louis Kahn

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