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"18.- Existen dos grandes caminos para alcanzar la armonía de productos y sabores: a través de la memoria conexión con lo autóctono, adaptación, deconstrucción, recetas modernas anteriores, o a través de nuevas combinaciones."
Frase por Ferran Adrià
"Mirá las almas a tu alrededor, mirá el amor que está a tu costado."
Frase por Indio Solari
"Cuando vivir comunica anhelos al que vive, la vida se vuelve significativa"
Frase por William James
"Los funcionarios son como los libros de una biblioteca: los situados en los lugares más altos son los más inútiles."
Frase por Paul Masson
"!Que a los Judas les baste con treinta monedas para todos sus cuartos a espadas."
Frase por Stanisław Jerzy Lec