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"5.- Aunque se modifiquen las características de los productos temperatura, textura, forma, etc., el objetivo es preservar siempre la pureza de su sabor original, salvo en los procesos en los que haya una cocción larga o se busquen los matices resultantes "

Frase por Ferran Adrià

"La superstición es una creencia basada en la ignorancia"

Frase por Dmitri Mendeléyev

"En política hay que ser como los frijoles de olla, arriba o abajo, ¡pero adentro!"

Frase por Filósofo de Güémez

"Más vale una palabra a tiempo que cien a destiempo."

Frase por Miguel de Cervantes

"-El hada me engañó, -decía - yo creía que mi hijo sería el más listo de todos los príncipes, puesto que yo deseé que triunfara en todo cuanto quisiera emprender. Fue a consultar al hada al respecto, y ésta le dijo: -Señora, deberías haber deseado para tu "

Frase por Jeanne Marie Leprince de Beaumont

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