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"La cocina es multisensorial. En el instante en el que pruebas un plato, la información que llega al cerebro es impresionante."

Frase por Ferran Adrià

"El mundo que pinto no sé si lo invento, yo creo que más bien es ese mundo el que me inventó a mi."

Frase por Leonora Carrington

"No quiero labrar mi felicidad; quiero realizar mi obra."

Frase por Nietzsche

"Alzo esta copa para brindar... pero si los demás no tenéis copas..."

Frase por Juan Carlos de Borbón

"La estructura clásica de los platos se rompe: en los entrantes y en los postres hay una verdadera revolución en la que tiene mucho que ver la simbiosis entre el mundo dulce y el mundo salado; en los segundos platos se rompe la jerarquía producto-guarnició"

Frase por Ferran Adrià

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