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18.- Existen dos grandes caminos para alcanzar la armonía de productos y sabores: a través de la memoria conexión con lo autóctono, adaptación, deconstrucción, recetas modernas anteriores, o a través de nuevas combinaciones.

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Más frases célebres:

"Me siento feliz de no ser hombre y verme en el caso de tener que casarme con una mujer."

Frase por Madame de Staël

"Muchos habrán venido a prometeros cosas que no cumplieron jamás. Yo os digo esto: nosotros somos jóvenes; pronto –lo veréis– tendremos ocasión de cumplir o incumplir lo que predicamos ahora. Pues bien: si os engañamos, alguna soga hallaréis en vuestros de"

Frase por José Antonio Primo de Rivera

"Sólo hay juventud en los que trabajan con entusiasmo para el porvenir; por eso en los caracteres excelentes puede persistir sobre el apeñuscarse de los años."

Frase por José Ingenieros

"Todo llega si uno simplemente espera."

Frase por Benjamin Disraeli

"Tomar prestado es mucho mejor que pedir."

Frase por Gotthold Ephraim Lessing

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