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18.- Existen dos grandes caminos para alcanzar la armonía de productos y sabores: a través de la memoria conexión con lo autóctono, adaptación, deconstrucción, recetas modernas anteriores, o a través de nuevas combinaciones.

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Más frases célebres:

"Una máxima es la expresión exacta y noble de una verdad importante e incontestable. Las buenas máximas son los gérmenes de todo bien: fuertemente grabadas en la memoria, nutren la voluntad."

Frase por Petrus Jacobus Joubert

"Si has tomado el camino equivocado, no sientas lastima por ti mismo; ¡da la vuelta!"

Frase por Anónimo

"Hay una serie de cosas que nunca pienso y una de ellas es tener 64 años."

Frase por John Lennon

"Dulces y delirantes conversaciones con oraciones a medias, ensueños y malentendidos más emocionantes que la comprensión plena."

Frase por Toni Morrison

"¿No están acaso nuestros sentimientos, por así decirlo, escritos en las cosas que nos rodean?"

Frase por Honoré de Balzac

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